Idag skulle jeg til den årlige påske-frukost med familien, Super hyggeligt som altid i deres selvskab. Som i kan se hade jeg bagt cupcakes og det er da klart at de skulle pynttes med små chokolade påskeæg på toppen.
Opskrift på cupcakes med hvid chokolade og himbær
12 stk.
75 g smør
225 g sukker
2 æg
2 dl creme fraiche
270 g hvedemel
1,5 tsk bagepulver
125 g himbær
100 g hvid chokolade
Rør smør og sukker sammen til det er blødt. Pisk æggene i et ad gangen og tilsæt creme fraiche. sigt hvedemel og bagepulver i dejen og rør sammen. Vend chokolade i dejen. Frodel dejen i formene og bad dem ca. 30 min ved 180 grader ( Mærk efter med en pind eller en gaffel om de er færdige. )
Cream cheese frosting
1 pakke flødeost - Der bruger jeg Philadelphia original
100 g usaltet smør
1 tsk. vanilieessens
2 glas flormelis - Jeg kommer altid en del mere i, for jeg vil gerne have frosting bliver meget fast og ikke løber ud på kagerne. Gør det også letter at arbejde med.
frugtfarve som jeg nu synes det passer
- Chokoladeæggene og sukker blomsterne har jeg købet med hjem fra London.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar